2014.07.27 Sunday
スペイン料理 パエリアと炭火焼のお店 collita（コリータ）に行ってきた。
スペイン料理 パエリアと炭火焼のお店 collita（コリータ）に姉と行ってきました。
※collita（コリータ）はスペインのカタルーニャ語で「収穫」という意味だそうです。
メキシコ雑貨・中南米雑貨の通販「mano（マノ）」を運営している友人の彼氏のお店を紹介してもらいました。最近オープンしたばかりだそうです。
友人のおすすめは炭焼きの料理とミックスパエジャということで、早速下記の料理とミックスパエジャを注文。
パエジャは時間が少々かかるので、先に注文しておくのがおすすめです。
前菜とその次の料理もとても美味しかったのですが、特にミックスパエジャはとても印象に残るほど美味しかったです。
また必ず再訪したいと思います。
お店外観
前菜盛り合わせ。メニューにはなかったけど、お願いして盛り合わせにしてもらった。特に、塩ダラのマリネが美味しかった。
剣先イカの詰め物。イカの胴にイカの足とアンチョビを詰めて、イカスミとパプリカの2色のソースでいただきました。イカの火の通し方が絶妙でした。
ミックスパエジャのレギュラーサイズ。以前食べたことのある黄色いパエリアと違って、サフランの風味はかすかで魚介の出汁ががっつり出てご飯に染みてとても美味しかった（姉はサフランが苦手なので）。自家製のアイオリソースをかけるとまた味が変わってそれもよかった。
ミックスパエジャを取り分けてもらったところ。
ここのところ仕事が忙しくて余裕がないので、こうやって休日に美味しいお店に行くのが楽しみです。
2014.05.18 Sunday
再訪！「鉄板ダイニング BORA BORA 」
鉄板ダイニングBORA BORAへは1年ほど前にオープンしてから割とすぐに伺ってから2度目の再訪。
（→前回の記事）
今回は、カウンターで戴いたので作る工程が見れて楽しかったし、
姉とも話しましたが、前回よりも進化してました。全部美味しかった。
話を聞いていたら、食に対するマスターの探究心がすごいです。
来るたびに新しい発見があります。
※今回、写真寄りすぎました。ごめんなさい。
野菜サラダ。野菜などは農家と契約していて、この日は特にトマトがおすすめだったそう。
貝柱焼のうに醤油。煮切りだし醤油はこの店で調合しているそう。
京都産本しめじのガーリックバター焼き。私は大きいキノコが苦手なのですが、これはガーリック風味なので、美味しくいただきました。この残りのソースをバケットに付けて食べたら絶品でした。
海老のアヒージョバケット添え。このドライトマトをバケットに乗せて食べるとすごく美味しかった。
これから焼く肉を見せてくれました。サーロインとリブロース。
私たちの歳になるとこの量を二人で分けてちょうどいいぐらいでした。リブロースの脂がすごかった。サーロインぐらいの脂でちょうどいいぐらい。
たこの山椒バター焼き。たこが大ぶりでプリプリだった。
山芋のふわふわ焼き。山芋を出汁でといて鉄板で焼いたもの。前に食べたときよりも美味しくなっていた。
海鮮やきそば。姉注文。具沢山。
BORA BORA特製お茶漬け。私注文。あられのように油かすを浮かせて出汁でいただきます。油かすが香ばしくてハマるのもわかる。
2014.05.07 Wednesday
くらげ動画
ひさびさの更新になりました。
ちょっと前から動画を撮り始めたのですが、
また最近ちょっと時間がなくてこのGWの間にささっと編集しました。
須磨水族園でクラゲ動画です。
つたない撮影を音楽でカバーしていただいてます。
2014.01.11 Saturday
三宮高架下でランチ＆えべっさん
本日は三宮高架下の「レッドロック」というお店へ。
姉がネット探してくれた店ですが、長いこと阪急三宮駅西口からの高架下は行ってなかったので、飲食店増えたなーって印象です。
ここではローストビーフ丼とステーキ丼が690円で食べられるそうです。
この内容で690円はお得。混雑を避けて2時頃にお店に着いたのですが、ほぼ満席でした。
「ローストビーフ丼」卵の黄身とサワークリームを混ぜていただきます。醤油とタマネギベースのソースがよく合います。
「ステーキ丼」ローストビーフ丼とソースは同じようです。肉もレアで柔らかくいい感じです。
2つの丼を姉とシェアして食べたのですが、個人的な好みで言うと、ステーキ丼の方が好みです。
食後、本日のもう1つの目的であるえべっさんに行くために兵庫駅までJRで。本日残り福ということで最終日。土曜日だからか人がいっぱいでした。
今年は行けてよかった。いい福が来ますように。
2014.01.05 Sunday
明賢荘で中華をごちそうになった。
3日に家族で夕食に三宮まで出かけました。
第一希望の「満園」は4日からだったので、以前、ランチがおいしかった「明賢荘」をチョイス。
この日は姉がごちそうしてくれました。
「前菜盛り合わせ」クラゲの酢の物、海老、蒸し鶏、キュウリの酢の物、鴨、干豆腐の和え物。
「青菜の炒め物」大体中華を食べに行ったら頼む一品。ここでは菜の花のような野菜の塩味炒めでした。塩系でいい味してました。
「海鮮と野菜の炒め物」ここの海老は大きくてプリプリです。レンコンとセロリが入っているのが変わり種でした。
「牛肉のXO醤炒め」やや脂ののった牛肉がXO醤にからんで美味しい。金針菜(百合の蕾)は初めて食べました。あまり癖がなくて食べやすいです。
「ワンタンスープ」これも野菜いっぱい。
「海鮮焼きそば」炒め物と味は似ていますが、下に敷かれた焼きそばは、鍋で押当てて焼いているので香ばしくて美味しかった。
野菜もいっぱい食べることができたし、お腹いっぱいです。
お姉様ごちそうさまでした！